2022年7月15-20日，岳西縣成功舉辦首屆中級制茶師、評茶員培訓(xùn)班。此次培訓(xùn)由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院共同主辦，安徽大別山科技學(xué)校承辦，是岳西高素質(zhì)農(nóng)民培育工作重要組成部分，也是岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院的一項(xiàng)重要工作，旨在培養(yǎng)專業(yè)性的技術(shù)人才、提高從業(yè)人員的知識水平、營造良好的茶文化氛圍。
為保證培訓(xùn)效果，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)和岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局做了精心安排，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)組織了教學(xué)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常豐富的高水平師資隊(duì)伍，他們是國家科技進(jìn)步二等獎獲得者安徽省茶產(chǎn)業(yè)體系加工與資源利用崗位專家、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院院長寧井銘教授，安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家李葉云教授，國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家戴前穎教授，楊天元副教授、楊云秋副教授、李露青博士等國內(nèi)知名專家教授，更難得的是寧井銘、戴前穎兩位教授自始至終參與教學(xué)培訓(xùn)。期間李葉云教授還深入巍嶺、石關(guān)、響腸、田頭、來榜等鄉(xiāng)鎮(zhèn)指導(dǎo)茶園管理。開班儀式上安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院名譽(yù)院長宛曉春教授通過視頻連線方式勉勵(lì)現(xiàn)場學(xué)員好好學(xué)習(xí)，充分利用此次培訓(xùn)多溝通、多交流、多實(shí)踐，盡快掌握茶業(yè)職業(yè)領(lǐng)域新知識、新技能，發(fā)揮骨干力量，肩負(fù)起振興岳西茶產(chǎn)業(yè)的使命擔(dān)當(dāng)。
本次培訓(xùn)分為制茶師班和評茶員班，采取理論和實(shí)操教學(xué)及交流研討相結(jié)合的方式，內(nèi)容十分豐富，涵蓋茶樹栽培管理、茶樹病蟲害防控、茶葉加工、六大茶類審評等內(nèi)容。教授專家們精心備課，認(rèn)真講解，親自示范，確保學(xué)員看得清、聽得懂、學(xué)得會;學(xué)員們認(rèn)真聽講、刻苦學(xué)習(xí)，保持良好的課堂紀(jì)律，踴躍與專家教授互動。炎熱天氣依然抵不住學(xué)員們學(xué)習(xí)的熱情以及對知識的渴望，實(shí)操教室里老師親自演示時(shí)，學(xué)員們將老師緊緊圍住，細(xì)心觀察老師的每一個(gè)動作和細(xì)節(jié)，有的學(xué)員拿出手機(jī)拍攝了整個(gè)操作流程視頻，方便以后回顧學(xué)習(xí)。課程結(jié)束后，組織了理論和實(shí)操考核，對通過考核的學(xué)員，發(fā)放中級制茶師證和中級評茶員證。
參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，這是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會，收獲很大，不光學(xué)習(xí)了理論知識，提高了自己制茶、評茶的實(shí)踐技能，還了解到其他茶類、茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)，對今后企業(yè)的發(fā)展會有很好的指導(dǎo)作用。學(xué)員代表劉文兵說：“培訓(xùn)班中不論是從業(yè)幾十年的老茶人，還是剛進(jìn)入茶葉行業(yè)立志為岳西茶產(chǎn)業(yè)做出貢獻(xiàn)的年輕人，大家都卯足了勁，認(rèn)真聽課記筆記，厚厚的書本被圈得滿滿的，這樣的場景令人振奮和欣慰，讓人看到了岳西茶產(chǎn)業(yè)的未來。制茶、評茶實(shí)訓(xùn)室那樣的高溫，教授們揮汗如雨，示范動作依然一絲不茍，也讓我們看到了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)教、誨人不倦的育人精神，感謝教授們無私奉獻(xiàn)?！?/p>
岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記儲海英指出，茶產(chǎn)業(yè)是岳西縣特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，要加強(qiáng)專業(yè)性人才隊(duì)伍建設(shè)工作，力爭5年內(nèi)，培養(yǎng)一批懂理論，會制茶、能評茶的本土專家人才，助力岳西縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：徽茶
岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站徐衛(wèi)兵供稿
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